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在現代飲食結構多元化的背景下，傳統食材的當代轉化成為飲食人類學研究的重要議題。有機野生葛根粉作為兼具自然屬性與實用價值的食材，其在早餐場景中的應用不僅體現了食材對現代生活節奏的適應性，更折射出傳統飲食智慧與現代健康需求的融合機制。

2024年，一場由職業打假人發起的葛粉行業大檢測，撕開了這一傳統保健食品市場的遮羞布。某地被抽檢的多家企業多款產品被曝光摻假木薯粉，甚至個別企業被抽檢的產品無一符合葛粉的真實成分標準。這些產品以木薯粉浸泡葛根水冒充純葛粉，涉及多個等本地知名品牌，一些網紅產品也深陷其中。這場造假風波不僅暴露了行業積弊，更引發公眾對食品安全監管、企業道德與消費者信任的深刻反思。

李靜最近總在廚房轉悠，眉頭微微蹙著。三歲的兒子小宇剛上幼兒園，每天放學回來像只剛出籠的小鳥，追著小區里的蝴蝶能跑半個鐘頭，可一到吃飯時就犯愁，小勺子在碗里撥來撥去，半天咽不下幾口。"要不要試試葛粉？" 婆婆周末來探望時，手里拿了一包有機野生葛粉。打開一看，是細膩的白色粉末，聞著竟有淡淡的草本植物清香味。"老家王姐家孫子也吃這個，說是從葛根里提出來的，挺天然。

當《贅婿》的織造、《天盛長歌》的蜀錦讓非遺文化在網絡文學中煥發生機時，湖北非遺傳承人正以更為直接的方式投身于這場 “文化敘事”。近期，湖北省非物質文化遺產 “葛粉制作技藝” 第五代傳人趙今月，其首本小說《趙家葛坊》由長江文藝出版社正式出版，用文學筆觸為百年葛粉技藝書寫了一部 “活態傳記”。